Gamberi alla provenzale Claudia Roden

Quant’è bello anche questo libro. di Claudia Roden, dedicato alla cucina del Mediterraneo, a ricette semplici e gustose!

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Si tratta di gamberi inebriati di cognac e vino bianco, insaporiti con cipolla, aglio, pomodoro, aromatizzati con alloro, profumati di timo e prezzemolo. E col tocco piccante di un peperoncino, rosso, fresco. Gamberi alla Provenzale   Certo, se fossi stata a Venezia avrei comprato, in stagione, i più grandi gamberi grigi, e freschi, che servirebbero per la ricetta originale ma, in Alta Pusteria, questi trovai e questi feci. Buoni, però, quando ritornerò in laguna li proverò certamente. Gamberi alla provenzale Claudia Roden_Pagina_1Gamberi alla provenzale Claudia Roden_Pagina_2

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