Un ciambellone per una #buonadomenica

un ciambellone che cancella tutti gli altri 🙂

Made in Santin

Ciambellone

300 gr farina

250 gr zucchero

4 uova intere

150 gr di olio semi

120 gr di latte

7 gr di lievito chimico

5 gr di sale fino

Aroma q.b. (scorza di limone o arancio, vaniglia)

Sbattere i tuorli con lo zucchero, il sale e l’aroma scelto (la polpa di vaniglia o la scorza di agrume grattugiata finemente); montarli fino ad avere un composto soffice e spumoso. Aggiunge l’olio, il latte e miscelare. In ultimo unire la farina setacciata con lievito aiutandosi con una spatola da pasticceria.

A parte montare gli albumi e incorporarli al composto precedentemente ottenuto.

Versare in uno stampo da ciambellone (diametro 28 cm) e cuocere in forno caldo a 180°C per 40/45 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino e lasciar freddare su una grata prima di sformare.

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2 pensieri su “Un ciambellone per una #buonadomenica”

  1. ecco… è tornata… ci stavamo preoccupando.. che fosse caduta in qualche canale?? bella cosa questa: mi e ti chiedo: dato che comunque c’è il lievito, e se si sbattessero tuorli e albumi assieme (magari prima scaldandoli un poco a bagno maria..) ?’

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